Картофельная запеканка с индюшкой и грибами

Наташенька, просматриваю твои рецепты, нужно мне выбрать второе блюдо, не то, чтобы очень праздничное, но так сказать интересное и вот остановилась на
картофельной запеканке с индюшкой и грибами и тут у меня возник вопрос, вот ты пишешь

nata69 писал(а):

пюре делаем как обычно,с маслом,молочком и яицом

а я с яйцом никогда пюре не делаю, если можешь подробно расскажи на каком этапе добавлять яйцо? я ж так понимаю яйцо сырое? как его добавлять чтобы оно не свернулось? извини меня, может я и глупая, но вот никогда не приходилось нигде попробовать такое пюре...
Уверена, что пюре вкусное, если бы именно не твой рецепт, я бы точно прошла мимо, а так, тебе я доверяю и поэтому решила спросить и тоже научиться делать вкусное пюре.
Спасибо тебе, заранее!