Картофельная запеканка с индюшкой и грибами

aleksandra67 писал(а):

Натуся я порезала мелкими мелкими кусочками намучилась конечно но оно того стоило поджарила с морковочкой и помидорками как в твоей другой запеканке и добавила чеснок очень очень вкусно буду делать двумя способами вкусно и так и так

фантазерка!
молодец,вкусно приготовила
на здоровье

Наташа, сделала сегодня эту запеканку! Нереально вкусно! Брала шампиньоны, обжарила из с луком. Индейки не оказалось, взяла куриные ножки с бедрами. Сочно и очень вкусно!!! Огромное спасибо!!!

Капричиоза писал(а):

[URL=http://www.radikal.ru][/URL] Наташа, сделала сегодня эту запеканку! Нереально вкусно! Брала шампиньоны, обжарила из с луком. Индейки не оказалось, взяла куриные ножки с бедрами. Сочно и очень вкусно!!! Огромное спасибо!!!

Наилечка,на здоровье
какая аппетитная запеканочка на фото
рада,что понравилась
с курицей ничуть не хуже,знаю
спасибо за отзыв и оценку

Огромное спасибо за запеканочку! У меня вместо индейки курочка, и сметанку пришлось заменить майонезом, так как сметана закончилась неожиданно. Но тем не менее вышло очень вкусно и неожиданно совсем не сухо. Вот и тебе кусочек принесла, угощайся

MansVV писал(а):

Огромное спасибо за запеканочку! У меня вместо индейки курочка, и сметанку пришлось заменить майонезом, так как сметана закончилась неожиданно. Но тем не менее вышло очень вкусно и неожиданно совсем не сухо. Вот и тебе кусочек принесла, угощайся

Валентина,на здоровье
запеканочка преаппетитнейшая на фото,спасибо
рада,что вкус не разочаровал
удачи

Наташа и я твою запеканку сделала.
Мне во время готовки кое что непонятно было.

ната69 писал(а):

сварить картофель и сделать пюре как обычно с маслом,молочком и яицом

Наташ, ты в обычное пюре добавляешь яйца?
Я вот даже не знала когда его положить, положила, когда уже пюре готово было и еще раз помяла.
И может я мало положила, у меня кусочки запеканки не держали форму или может нужно было молока меньше наливать?
И еще я не знала при какой температуре и как долго запекать.
Держала 20 минут, при 220° и с сыром еще раз минут 10.
Мне кажется без сыра можно было подольше запекать.
Но несмотря на все, запеканка получилось очень вкусной.
Спасибо, Наташа.

За фото извиняюсь, уже темно было

irina-s писал(а):

Наташа и я твою запеканку сделала.

irina-s писал(а):

Наташ, ты в обычное пюре добавляешь яйца?

Ир,я иногда кладу,особенно когда запекаю пюре
знаю многие тоже кладут в пюре или яйцо или желтол
в общем,все по желанию

irina-s писал(а):

Я вот даже не знала когда его положить, положила, когда уже пюре готово было и еще раз помяла.

правильно,в конце и кладут

irina-s писал(а):

И может я мало положила, у меня кусочки запеканки не держали форму или может нужно было молока меньше наливать?

молока много не надо,меньше,чем на обычное пюре,которые подаем в виде гарнира
на запеканку оно должно быть гуще

irina-s писал(а):

И еще я не знала при какой температуре и как долго запекать. Держала 20 минут, при 220° и с сыром еще раз минут 10. Мне кажется без сыра можно было подольше запекать.

пюре запекать до золотистой корочки
духовки у всех разные,у кого то больше времени запекается,у кото-то меньше
в среднем так и есть 20-30 минут
я люблю корочку на пюре,хорошенько подрумяниваю
и с сыром минут 10

irina-s писал(а):

Но несмотря на все, запеканка получилось очень вкусной. Спасибо, Наташа.

это самое главное!
рада,что в итоге рецепт не разочаровал
и запеканочка очень аппетитная на фото
спасибо,Ириш,и тебе за отзыв и доверие

ната69 писал(а):

Ир,я иногда кладу,особенно когда запекаю пюре

Я никогда не запекала пюре, поэтому не знала, а вообще не слышала еще, чтобы яйца ложили... опять, что то новое узнала.

ната69 писал(а):

молока много не надо,меньше,чем на обычное пюре,

ната69 писал(а):

я люблю корочку на пюре,хорошенько подрумяниваю

Все звучит логично, но так как это была моя первая запеканка из картофельного пюре я чего то растерялась.

ната69 писал(а):

это самое главное! рада,что в итоге рецепт не разочаровал

Согласна. Вкусно поели.

ната69 писал(а):

спасибо,Ириш,и тебе за отзыв и доверие

И тебе, Наталь, еще раз спасибо, за то, что делишься с нами вкусными рецептами.

Ириш,поняла...если ты в первый раз делала,конечно возникло много вопросов
знаю некоторые желток в пюре добавляют для придания красивого,желтенького оттенка
посмотри,еще одна запеканка,моя любимая,может заинтересует

Наташенька, просматриваю твои рецепты, нужно мне выбрать второе блюдо, не то, чтобы очень праздничное, но так сказать интересное и вот остановилась на
картофельной запеканке с индюшкой и грибами и тут у меня возник вопрос, вот ты пишешь

nata69 писал(а):

пюре делаем как обычно,с маслом,молочком и яицом

а я с яйцом никогда пюре не делаю, если можешь подробно расскажи на каком этапе добавлять яйцо? я ж так понимаю яйцо сырое? как его добавлять чтобы оно не свернулось? извини меня, может я и глупая, но вот никогда не приходилось нигде попробовать такое пюре...
Уверена, что пюре вкусное, если бы именно не твой рецепт, я бы точно прошла мимо, а так, тебе я доверяю и поэтому решила спросить и тоже научиться делать вкусное пюре.
Спасибо тебе, заранее!

karolina-r писал(а):

а я с яйцом никогда пюре не делаю, если можешь подробно расскажи на каком этапе добавлять яйцо? я ж так понимаю яйцо сырое? как его добавлять чтобы оно не свернулось? извини меня, может я и глупая, но вот никогда не приходилось нигде попробовать такое пюре...

Каролиночка,не извиняйся,вопрос совсем не глупый
выше с Ириной как раз на эту тему говорили
когда я выкладывала этот рецепт,была уверена,что многие делают именно с яйцом,поэтому так написала
но как оказалось это не так
а я с детства видела,как мама всегда добавляла яйцо,говорила для цвета и вкуса
пюре получается красивого желтенького оттенка,нежное и вкусное
конечно нужно не жалеть сливочного масла и молока
добавлять яйцо можно или в начале,перед маслом и молоком или в конце,когда положили масло и молоко
я кладу в конце,то есть положила масло,подавила,затем влила горячее молоко и опять подавила,затем яйцо и снова размешала быстро и хорошо с помощью давилки
оно не сворачивается

karolina-r писал(а):

Уверена, что пюре вкусное, если бы именно не твой рецепт, я бы точно прошла мимо, а так, тебе я доверяю и поэтому решила спросить и тоже научиться делать вкусное пюре. Спасибо тебе, заранее!

спасибо за доверие,дорогая
буду надеяться,что пюре с яицом не разочарует

Наташа! Спасибо большое! Обязательно попробую с яйцом.

[quote="karolina-r"]Наташа! Спасибо большое! Обязательно попробую с яйцом.
[/quot
удачи,Каролиночка!

Сегодня у нас на ужин была чудесная запеканочка. Только с шампиньонами и луком. Такая нежная и вкусная!!! Я в восторге. Спасибо!

Strynka писал(а):

Сегодня у нас на ужин была чудесная запеканочка. Только с шампиньонами и луком. Такая нежная и вкусная!!! Я в восторге. Спасибо!

то есть без мяса?
вкусно по-любому
рада,что рецепт пригодился
на здоровье

Марина0909 писал(а):

не ест у меня муж ни картошку ни птицу

И мой не особо эти продукты любит, а еще и запеканки. Но я приготовила, и вся семья дружненько поужинала. Думала, что мне на завтра хоть что-то останется, но увы... Спасибо за рецептик.