Кексы постные!

[img][/img]

Всем привет!

очень люблю выпечку домашнюю, а в пост как то часто получается печь.
рецепт кексов хочу оставить тут , очень сочных и пышных!

фото делала сразу после выпечки и не зря, их очень быстренько скушали

что нам нужно:
- хорошее настроение -
- силиконовая форма
- мука - 1 стакан (возможно чуть больше, мука у всех разная, тесто должно быть как густая сметана)
- апельсин - 2 шт (не крупных!!!!!!!)
- растительное масло - 0,5 стакана
- сода - 1 ч.л.
- сахар - 0,5 стакана
- любая замороженная ягода (у меня клюква) - 0,5 стакана

из апельсинов сделать фреш
в миску вылить сок, туда же сахар, размешать чтобы сахар растворился.
добавляем масло, соду - сразу пойдет реакция с соком, и масса станет очень пышной, по чуть чуть вводим муку и вымешиваем до гладкости

разливаем в формочки я в каждый кексик положила сверху на тесто по несколько ягодок, а в несколько внутрь теста, разницы особой нет, просто на внешний вид кому что нравится.

выпекаем примерно 30 минут при температуре 160-180 градусов.



[img][/img]


я делала эти кексы с учетом того, что их будет кушать мой ребенок (1,5 года), а так в них можно и цедру добавить и специи тоже будет очень вкусно.

ребенку понравились )

приятного аппетита и чае и кофепития!!!!