Майонез домашний «Провансаль»

Мне с 2 ст л уксуса тоже кисло. Добавляю 2 неполных ложки яблочного уксуса.

Сколько раз делала - всё отлично. Сегодня совсем не взбился.
Вода. ((
Действительно жарко на кухне.
Продукты не меняла. Масло из одной бутылки с предыдущей партией.



PS Оставила я свой майонез в стакане на ночь на кухонном столе:


Утром опять взялась за блендер и всё отлично взбилось!