Медовик «Пчелка»

Юджи писал(а):

Наталья, Подскажите, что эта у вас за желтая глазурь на торте? Подскажите рецептик

Готовим ганаш: 100 гр. белого шоколада, 70гр. сливок 33%, желтый пищевой краситель (я использую americolor) .Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами по 15 сек.Сливки доводим до кипения, выливаем на шоколад. Добавляем пищевой краситель , перемешиваем до однородности. Ганаш охлаждаем до температуры 30-35 градусов и покрываем торт или делаем подтеки.