Хлеб с гречневой мукой, семенами на закваске или дрожжах

Гелинака

Галя

46 лет
Вятские Поляны
irina-s писал(а):
лечка, пекла на днях твой хлебушек, очень вкусный получился,

Ирина!! как я рада girl_in_love
irina-s писал(а):
ойную форму и первой ошибкой было, что я воду всю сразу бухнула, пришлось добавить еще муки (100 г пшеничной и 50 г гречневой).

такая большая разница?? unknown
irina-s писал(а):
Когда тесто взошло в форме оно у меня прилипло к полотенцу (много теста получилось) , я его смогла "нормально отодрать", но хлеб сверху остался и после выпечки плоским.

Ирина хлеб на расстойке чтоб не прилип накрывай пакетом майкой, прям его вместе с формой туда, а сверху чтоб воздух был пузырем, чтоб было куда расти и не прилипнуть
irina-s писал(а):
ник, чтобы через 10 минут убрать пар и поставить температупу

много пара, плохо конечно
irina-s писал(а):
еще удивилась... странно, чего это хлеб таким темным стал.

Wink ой я тут тоже недавно так зажалила wacko1 да еще и белый wacko1 wacko1 корочку верхнююю выбросить даже пришлось
irina-s писал(а):
Думаю, если бы чаще пекла хлеб, то наверное не делала бы столько ошибок.

ну правильно, опыт же, потом на автомате все делаешь Embarassed
irina-s писал(а):
Вот такая буханка у меня получилась.

крыша плоская, но сама понимаешь, и отдирала и может чуток перестоял еще и пар тоже мог повлиять sharik с хлебом так... сама иногда не пойму что пошло не так Wink
Но мякушка очень привлекательная nyam2 nyam2 так и просится в рот!!

 
28 Мар 2017 15:41

Страница 6 из 7