По мотивам «Ruispala» финские ржаные краюшки на закваске

АКСИНЬЯ привет .Сегодня весь день был посвящен краюшкам .Утром поставила закваску с заваркой на 4 часа,потом опара (эт около 14-15 было),потом тесто (до 20 стояло),сформовала и через час пекла. Завтра принесу разрез ,а сейчас немного фото в процессе:готовое тесто,сформовала,после часовой расстойки

До завтра,дорогая .Во вкусе даже не сомневаюсь!!и спасибо за ссыль на фильм-посмотрела с удовольствием!!