Клубничное масло

как крем для торта все же лучше сделать курд из ягод и загустить маслом, фактура нежнее бархатистей и не одно масло , клубника при нагреве станет ароматней и лимонный или лаймовый сок только оттенит вкус
Для масла , думается, что ягоды однозначно протираются сквозь сито ( тем более косточковая клубника) и скорее тоже варится курд, в который просто двойная норма масла идёт и вкусно подать с сыром: козьим, овечьим, может бри