Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Девочки, здравствуйте! Сижу в кустах, потому как хвастаться особо нечем, пряники почти не пекла, зато съездила с детьми в чудесное путешествие Рига-Стокгольм-Вильнюс, перевариваю впечатления и опять туда хочу...
А высунула из кустов носяру, чтоб а свете последних обсуждаемых вопросов уточнить: а сколько вы храните готовую глазурь? Я вот считаю, что безбоязненно дня три можно, а максимум самый-это неделя. Буквально сегодня выкинула огромное количество глазури, которую до путешествия использовать не успела, ей дней 10 было, может, я транжира, можно было использовать?