Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka, Света, и всем кому интересен мой опыт с морковным уксусом!
Кушала сегодня овощной салатик с морковным уксусом. Наверно в силу того, что у нас теплынь стоит, уксус быстро дошёл до кондиции. Уксус, ещё, конечно, не опрозрачнился и имеет некоторую сладость, но уже набрал кислотность и уксусную остроту. Я его ещё по бутылкам не разлила, оставила дальше настаиваться, просто сделала пробную порцию салатика, дабы опробовать продухт))

Ну что могу сказать, мне понравился . По запаху даже нежнее чем яблочный. Некоторый отдалённый морковный вкус присутствует, но это я знаю, что вкус морковный, если бы я не знала из чего уксус, может и не угадала бы, подумала бы, что фруктовый какой)) на столько он приятный(на мой взгляд). Но вкус не яркий и не перебивает вкус других овощей составляющих салат, очень гармонично вписался в салатик ...
Я думаю, морковный уксус не очень распространён в силу того, что морковь хорошо храниться и не нужно выдумывать методы по её сохранности, как это делают с фруктами и ягодами. Поэтому в первую очередь думали, как "утилизовать" скоропортящиеся продукты, чем такие, как морковь. А уксус достойный .