Болталка для хлебопеков - 4

Леночка, спасибо!!! тоже манило именно к этому, на сливках )))) не зря видимо

поездка отлично! только погода была первые дни пасмурная, холодно. Школа супер! организация, и обучение, и питание замечательные. Шеф Philippe Boivin просто умница, пекарь в 5ом поколении, стаж 45 лет. Спокойный, с готовностью отвечать на кучу вопросов, по нескольку раз на один и тот же, профи, по отечески снисходительный, улыбался немного шутил... угостили его Бородинским, сказал вкусно но не для французов, слишком липкий мякишь им ))))) но грит к устрицам был бы хорош а вот квас (я прям там на закваске делала) очень понравился в общем все волшебно! группа великолепная, все в теме, море юмора, позитива, поддержки. дорого конечно, но некоторые продукты даже наоборот, креветки, сыры, вино...
Я под прекрасным впечатлением и от обучения и от поездки в целом
вообще все хорошо у меня, есть конечно моменты грустные - папа в январе умер, муж потерял работу уже полгода как - но блин жизнь, что тут сделаешь. у всех сложности, порой так тошно хоть волком вой, крышу рвет. но к счастью быстро отпускает. Дети растут, учатся! радуют, отвлекают не поймешь что больше Хлеб пеку только для семьи, на заказ редко, провожу мк, осваиваю слоенку дрожжевую ))) вот если коротенечко )