Курица, тушённая с овощами

Это блюдо из разряда «слепила из того, что было»
А было:
600 г филе бедра куриного
1 луковица
1 крупная морковка
½ кочашка цветной капустки
2 штучки перца сладкого
1 маленький кабачок
3-4 помидорки
зелень петрушки и укропа
2 зубчика чеснока
соль, перец, сушеный базилик
Филе курицы слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле

Добавить нарезанный полукольцами лук

Затем натертую на крупной терке морковь и разобранную на мелкие соцветия цветную капусту

Накрыть крышкой и потушить минут 10

Затем добавить нарезанный соломкой перец

Произвольно нарезанный кабачок

Помидорки, приправить солью, перцем и базиликом

Накрыть крышкой и тушить еще минут 15-20

В самом конце посыпать мелко нарезанной зеленью и мелко-мелко нарезанным чесночком, перемешать и готово!


Получаются очень вкусные овощи с большим количеством соуса, блюдо вкусное и само по себе, но можно подать и с гарниром


Приятного аппетита!