Болталка и ваши торты сюда - 2

Вика, ты еще здесь? Вечером казалось что все придумала по сборке, а с утра появилось ощущение что, что-то не гармонирует у меня.
Смотри, у меня шоколадный бисквит , кстати очень удачный получился http://forum.say7.info/topic46306.html. Дальше слой крустиланта, потом йогуртовое ванильное желе из облепихового торта, оно мне так понравилось (больше всего остального ) что не смогла отказаться от его использования, тем более йогурт греческий появился в продаже, это ли не удача
И далее я решила сделать карамельный мусс, т.к. виновники торжества высказались против кисленького (это их слова) в составе. Но если я делаю карамельный мусс, то карамельная глазурь уже не пляшет думаю. А мне хотелось что-то блестящее, может даже с кандурином изобразить. Может не морочить голову(как обычно) и мусс сделать карамельный, а глазурь какую-то цветную просто, если б я еще умела так как Иринка из двух цветов красивыми переливами но это уже из области фантастики конечно. Либо гляссаж карамельный, а мусс тогда.......шоколадный? Но нужен отличающийся по цвету, чтобы с бисквитом не сливался (хотя он довольно темный у меня) но и гармонировал одновременно.