Burebrot.Швейцарский фермерский хлеб(без закваски)2 варианта

irina-s писал(а):

Яночка, очень хороший рецепт, люблю хлебушек с ржаной мукой.

Ириша спасибо, рада что хлебушек приглянулся. Мы такой хлеб тоже любим.

irina-s писал(а):

А если брать сухие дрожжи, то сколько их нужно? На опару 1/4 ч.л? и на тесто еще 3 г? Так нормально будет?

Ир вот глянь соотношение сухих к живым.
1 г сухих = 3 г живых и соответственно
0,33 г сухих = 1 г живых
Т.е. соотношение сухих дрожжей к живым 1:3
Т.е примерно ты правильно посчитала.

irina-s писал(а):

Яна, не обещаю, что скоро, но спеку обязательно твой хлеб. Раздразнила ведь ты нас всех своими красивыми и вкусными буханочками.

Ирочка мне очень приятно, что я смогла тебя сподвигнуть к такому шагу. Я у Галюси видала сегодня твои шедевры.
Пеки главное когда настроение будет.
Спасибо за интерес.