Болталка и ваши торты сюда - 2

Bonte
Вот ссылки рецептуры отличаются и технологии тоже где то на меренге, где то на английском креме
Латное понять , что если мы хотим сделать даже простой слой желе - мы можем ароматизировать сливки распустить в них желатин и примешать тот же простой греческий йогурт, а может следовать рецептурам и делать муссы
На мусс с чаем бергамот http://www.niksya.ru/?p=17084
На мусс с лавандой Ее легко меняем на любой другой ароматизатор тот же чай
http://andychef.ru/recipes/molly/
на сырный мусс с чаем Эрли грей от Энди шефа ( очень вкусный, я его делала в торте с героями изумрудного города) http://andychef.ru/recipes/singa/