По мотивам «Ruispala» финские ржаные краюшки на закваске

Вся семья на диете , одна я переживаю за закваску и пеку хлеб. Сама пеку, сама ем. Сегодня краюшки- мягкие, душистые. Спасибо!!! Фото темновато- вечер, но я отчитаюсь, пока диетящиеся не набежали( они такие коварные).