Рыба в томатном соусе по-гречески

Я первая на тарелочку такой вкуснятины
Любим рыбку под маринадом , а тут такая прекрасная разновидность такого блюда. Уверена что нам понравится. Только у меня вопрос. Если я не буду вино добавлять, то это сильно на вкусе отразится?