Буженина по-польски без духовки

Таня+ писал(а):

В принципе все понравилось,но цвет смущает

Таня, она должна быть с розовинкой, как ветчина. Этого абсолютно не надо боятся и готовность мясо вовсе не по цвету определяется. Я читала несколько статей, где даже дают рекомендации, чтобы мясо внутри было розовым. Если буженина мягкая на вкус - значит она готова
Вот, посмотри статейку
http://happywoman.com.ua/articles/kak-dobitsya-togo-chtobyi-prigotovlennoe-myaso-byi/
а вот фотки от кулинаров