Болталка для хлебопеков - 4

SvetkaKonffetka писал(а):

Таня-13 писал(а): А я купила муку 1с, только не знаю, где найти на пачке с мукой, какая у нее зольность. на пачке она не указывается, а по-моему определяется стандартами, для 1-го сорта 0,75, для муки общего назначения 0,55.

Вот, я купила сумку муки, но на этикетке (или как она правильно называется) никаких цифр, кроме белков и ещё чего-то, нет. А я ж тогда записала то, о чём Ленкапедия наша рассказывала.
Девочки, скажите, бумажные формы для куличей смазывать не нужно, это я понимаю. А сами их прямо на противень ставят? Может, есть какие тонкости? Хочу в выходные порепетировать.