Болталка для хлебопеков - 4

ЛюсяВа писал(а):

А что зольность дает, чем выше тем лучше?

Ну да, меньше очищено зерно, как рис шлифованный и неочищенный, например. У каждого сорта своя зольность, чем выше сорт, тем меньше зольность.

Наталiya писал(а):

А если забродившее повидло добавить?

если не заплесневело, то смело можно, я думаю

PENKALENKA писал(а):

почти машу саблей,а он раз...и дрыхнет уже

Лечитесь давайте, не болейте.

PENKALENKA писал(а):

Тонко раскатала,в двух местах лопнул,начинка на дне припеклась...вид был не комильфо

Вот у меня тоже все ягодные начинки протекают, крахмал не помогает, сначала все хорошо, но к концу выпечки все, плывет. Надо термостабильные начинки класть, но их же надо специально покупать, да и хочется свою ягодку положить и не добавлять ничего химического.

PENKALENKA писал(а):

вощем сказал,шо вкуснее ничего не ел))

Ура