Болталка для хлебопеков - 4

PENKALENKAЛена, а трюфельное печенье ты по какому рецепту пекла?

PENKALENKA писал(а):

в галете и дрожжевых крахмал справляется.

а я в тесто дрожжевое положила начинку: сварила бруснику с крахмалом, получилась довольно густая, сделала пирожком, хорошо все защипнула, но все равно все вытекло, или крахмал надо сырым класть? ну просто с ягодой и сахаром перемешать и в пирожок?

Равиоля писал(а):

Если ты делаешь соки из моркови, то вот жмых как раз можно пустить в уксус)

понятно, Виоль, спасибо

Наталiya писал(а):

прямо не знаю что делать

я сок подбродивший добавляла, все нормально получилось, он был не противный, как бражка примерно по запаху, поэтому думаю и повидло можно, ну если только нет там никакой гнили, плесени.. а то, что подбродило... так делают же на бражках закваску даже

АКСИНЬЯ писал(а):

У меня новый рецепт хлеба на холодной опар

Спасибо, Аксинья, пошла знакомиться.