Petit Bread — маленький хлеб

Юля, я к тебе с маленьким хлебушком и благодарностью за рецепт.
Так как я люблю темные булочки, то брала разную муку ц/з полбы (1 ст), ржаную (0,5 ст) и высшего сорта (1,5 ст).
Воды ушло 400 мл, вместо масла взяла рафинированное подсолнечное.
Юля, я побоялась ложить 3 ложки сахара, положила 1.
Мне все-все понравилось и булочки получились очень вкусными, единственное, много трещин, наверное не до конца взошло тесто.