Petit Bread — маленький хлеб

irina-s писал(а):

Юля, я к тебе с маленьким хлебушком и благодарностью за рецепт.

Ирина!!!Я ,как всегда,очень рада!!!

irina-s писал(а):

Так как я люблю темные булочки, то брала разную муку ц/з полбы (1 ст), ржаную (0,5 ст) и высшего сорта (1,5 ст).

Я и сама очень люблю хлеб из смешанной муки!!Он такой ароматный и,конечно же,вкусный!!

irina-s писал(а):

Воды ушло 400 мл, вместо масла взяла рафинированное подсолнечное. Юля, я побоялась ложить 3 ложки сахара, положила 1.

Спасибо за опыт!!Пригодится!!!

irina-s писал(а):

Мне все-все понравилось и булочки получились очень вкусными,

Очень красивые!!А в разломе,так вообще,шикарно и так аппетитно!!!!

irina-s писал(а):

единственное, много трещин, наверное не до конца взошло тесто.

А я всегда думала,что трещины это от того,что при формовке перетягиваешь тесто Разве нет? Пусть опытные хлебопёки меня поправят! Я вчера хлеб пекла "Белая гора".так он у меня сбоку тоже немного треснул.Я думаю,что перетянула
Спасибо большое за такие классные фотки и,конечно,за приятный отзыв!!!