Petit Bread — маленький хлеб

Санни Кеш писал(а):

Я и сама очень люблю хлеб из смешанной муки!!Он такой ароматный и,конечно же,вкусный!!

Санни Кеш писал(а):

!А в разломе,так вообще,шикарно и так аппетитно!!!!

И мне нравится.

Санни Кеш писал(а):

А я всегда думала,что трещины это от того,что при формовке перетягиваешь тесто Разве нет?

Про перетягиваешь вообще первый раз слышу. Это как?

Санни Кеш писал(а):

вчера хлеб пекла "Белая гора".так он у меня сбоку тоже немного треснул.

Юль, в основном, это расстойку как то не так сделали, но может и другие причины есть.
Но я не очень еще понимаю, нормально тесто расстоялось или нет.
Вот Галя последний раз советовала пальцем нажимать, а я забыла, дала пол часа постоять, как в рецепте и в духовку отправила.
А с другой стороны, я ведь уже духовку разогрела, не буду же я еще пол часа булочки расстаивать. В общем, опыта нам побольше нужно.