Болталка для хлебопеков - 4

Всех с вербным воскресеньем!

ЛюсяВа писал(а):

Я тут не сплю, на рынок встала как обычно в 6 утра, а у нас дождь.

А у нас солнышко и тепло.
Юра с утра на рыбалке. Уже одну партию лещей высушили и раздарили.
Судаки пока не попадались.

Eovin писал(а):

зашла поискать кулич на одной закваске и не удержалась.

Галинка, хорошо, что заглянула. Хоть бы пару строчек черкнула про свое житье-бытье. Так же на двух работах пашешь? Коников не забросила? А я часто тебя вспоминаю. Подсадила ты меня на Чешский рулет.

Юрьевна писал(а):

а когда остыл, можно было разрезать

Разрез - мечта! Да и сам пирог, как картинка!

Равиоля писал(а):

Я добавляю сразу, закваска, в данном случае, катализатор брожения

Может, летом поставлю на антоновке. Спасибо Виоль за подсказку про закваску. С ней наверняка уксусная матка вырастет. Я пару-тройку лет назад делала. На одной партии она выросла, на другой - нет. Там, где выросла, уксус был вкусней.

PENKALENKA писал(а):

Вкусный))эт только из духовки...муж чайку попил

Раздразнила... Эх, пойду овсяный кисель есть. За зиму пару килограммов на пузе наросло.

SvetkaKonffetka писал(а):

третий конкурент появился, попробовать что ли?

Пеки смело. У тебя вся выпечка красивая. Сама ты все равно не ешь сдобу, а близких порадуешь.

elay писал(а):

Не,я верю что вкусно,просто никакого восторга не испытала .Паштет как паштет

Не пробовала фуа гра ни разу. И вряд ли смогу... "Птичку жалко"...(с)

chippo писал(а):

я в свое время на хор ходила

Тоже ходила. Было 2 сопрано. Петь не любила, но в музыкалке это была обязаловка. Хор участвововал в городских концертах частенько. Правда я стояла где-то на верхотуре, в третьем ряду.

Равиоля писал(а):

пока дрозофилы не летают

У нас уже мухи есть. Пока лещи на балконе сушились, вокруг "рыбьего домика" кружились эти заразы.

Redo4ka писал(а):

Горло болит, охрипла...

Настюшка, выздоравливай. Надо Аллочку Кировскую поспрашать, что в таких случаях нужно делать для облегчения работы связок. Наверняка, она знает.

Таня-13 писал(а):

сделала пирожком, хорошо все защипнула, но все равно все вытекло, или крахмал надо сырым класть? ну просто с ягодой и сахаром перемешать и в пирожок?

Таня, не знаю, как правильно. У меня тоже иногда вытекает начинка. Хотя, не всегда. Часто делаю дрожжевые пироги с вишней на целый противень. Вишню размораживаю, кладу в сито, чтобы стекла. Раскатанный пласт теста посыпаю крахмалом, раскладываю вишню, хорошо посыпаю сахаром и закрываю вторым пластом теста. Защипываю хорошо. Вишня - ягода кислая, поэтому сахара в начинку кладу много. У меня любят, когда начинки много, а теста мало.

PENKALENKA писал(а):

Жареная фуа-гра да со сладким соусом...это фантастически вкусно.

Верю! Но пробовать не хочу.

SvetkaKonffetka писал(а):

я в печке никогда сроду ничего не готовила

А мне кажется, это так сложно. С духовкой-то попривычней будет.