Запеканка «овощная грядка»

Владимир, готовлю на завтра к обеду вашу запеканочку. Но без яиц, и с постным майонезом и рисовой (3ст.л. с горкой)+ржаной(2ст.л. почти без горки) мукой. Муки добавила меньше вполовину, т.к. рисовая мука даёт такой крахмалистый привкус, но обладает связывающими свойствами (что в отсутствие яиц немаловажно), а пшеничной муки я стараюсь избегать. Надеюсь на успех. Что получилось - завтра расскажу))) Думаю, что всё получится и в постном варианте.

Добавлено 13.04.
Вкусная запеканочка, несмотря на постное содержание))) Не разваливалась, прекрасно запеклась, но с мукой чуть-чуть не угадала - ржаной можно было ограничиться и одной ложкой, слегка она ощущается; однако сын и дочь уже отобедали - сказали поблагодарить автора. Выполняю их просьбу и удовольствием вас БЛАГОДАРЮ Диабетикам и так жизнь - не сахар, да ещё в пост... совсем грустно. А тут уже разнообразие в питании, благодаря таким рецептам, как у вас. А постепенно перестроить что-то под себя всё равно удаётся.