Запеканка «овощная грядка»

Продукты.
Капуста белокочанная-1 кг
Лук - 2 шт.
Морковь - 2 шт.
Свекла - 1 шт.
Томатная паста- 1 столовая ложка.
Майонез - 100 г
Яйца - 2 шт.
Мука - 10 столовых ложек.
Соль,перец - по вкусу.

Мелко шинкуем 1 кг капусты и 2 луковицы,на мелкой тёрке натираем 2 моркови и 1 свеклу.Складываем овощи в миску и сюда же добавляем:1 столовую ложку томатной пасты,100 г майонеза,2 яйца,соль,перец,10 столовых ложек муки.Всё хорошо перемешиваем и выкладываем на смазанный и посапанный сухарями противень.Запекаем в духовке до готовности.Подавать со сметаной или любым другим соусом.

Владимир, да и вы и правда кулинар! Рецепты все простые, но такие приятные и аппетитные!
Жаль, что отзывов не пишут, но я этот пробел восполню, вашу запеканку-солянку запланировала на выходные.

Спасибо Alena-solena, с нетерпением буду ждать отзыва хорошей хозяйки

А планы-то мои пока не осуществились Гости приехали из другого города внезапно... Но это не последний выходной в нашей жизни! Всё ещё будет )))

Вчера на ужин была ваша запеканка. Такая яркая, весёлая, мозаичная! Понравилась. Понравилось кстати и то, что это всё же не ленивый пирог, - думала, что раз муки немаленькое количество, будет что-то типа овощного пирога-ленивца, - а именно запеканка !
Потому что муки оказалось вовсе даже немного - чисто для связки.
Кстати, муку использовала половину нормы - дурум, и половину - рисовой. Ну это у меня предпочтения такие, чтоб практически не использовать пшеничную муку, тем более в/с, чтоб углеводный индекс блюда был как можно меньше.
У меня гостила подруга, так что эту запеканку заценили не только члены моей семьи )))
Сегодня на завтрак доели остатки, слегка подогрев, просто чтоб не была совсем холодной. Тоже вкусно!

Спасибо приятно слышать

Владимир, готовлю на завтра к обеду вашу запеканочку. Но без яиц, и с постным майонезом и рисовой (3ст.л. с горкой)+ржаной(2ст.л. почти без горки) мукой. Муки добавила меньше вполовину, т.к. рисовая мука даёт такой крахмалистый привкус, но обладает связывающими свойствами (что в отсутствие яиц немаловажно), а пшеничной муки я стараюсь избегать. Надеюсь на успех. Что получилось - завтра расскажу))) Думаю, что всё получится и в постном варианте.

Добавлено 13.04.
Вкусная запеканочка, несмотря на постное содержание))) Не разваливалась, прекрасно запеклась, но с мукой чуть-чуть не угадала - ржаной можно было ограничиться и одной ложкой, слегка она ощущается; однако сын и дочь уже отобедали - сказали поблагодарить автора. Выполняю их просьбу и удовольствием вас БЛАГОДАРЮ Диабетикам и так жизнь - не сахар, да ещё в пост... совсем грустно. А тут уже разнообразие в питании, благодаря таким рецептам, как у вас. А постепенно перестроить что-то под себя всё равно удаётся.

Спасибо большое. Очень приятно слышать. Рад что им понравилось.