Болталка для хлебопеков - 4

chippo писал(а):

ты знаешь Алла, не сказала бы, хотя не пробовала маршмелоу, надо восполнить пробел, а с ней куличи, я по рецепту венского теста делала, очень долго хранились и она не засахарилась.

один в один на стадии взбивания в мармышках же тоже желатин взбивается с сиропом, только сироп уваривают дольше и плюс инвертный, суть-то одна. Застыла она у меня а как ты ее намазываешь? у меня куличи-то получились ниже края бумажной формы и макать не вариант было, я ее намазывала туда вся в нитях увазюкалась

chippo писал(а):

сижу кумекаю по сколько панеттоне выставить...получаются-то в 2 раза дороже куличей как ни крути...

отож! На продажу нифига не вариант у меня во всяком случае. Даже на сливках Машин в два раза дороже выходит Венского, но еще нормально можно цену сложить.
вот что вышло сегодня, с украшением надо работать, но на свежую голову. Сегодня очень насыщенно работала уже не могу, хотя еще в планах безе на палочках испечь, ближе к ночи наверное сделаю.




Это Машин на сливках с закваской