Буженина по-польски без духовки

Haggart писал(а):

доброе утро!

Наташа, привет!

Haggart писал(а):

Хочу на праздник приготовить такую вкусняшку

Ой, как приятно Надеюсь, всё получится, как надо

Haggart писал(а):

Можно ли вместо магазинной сметаны , рыночную, ну ту, которая сепараторная, только у меня не очень густая. Сливки такие

Наташа, я думаю, что очень даже можно. У автора, где я брала рецепт было сказано, что если нет сметаны, то можно даже майонезом заменить, но сметана, конечно же лучше Я не думаю, что домашняя сметана при нагревании створожится, не должна

Haggart писал(а):

У меня кусок 1,5 кг нужно ли пересчитывать воду и специи

Да, надо брать полуторную порцию специй, жидкости, а также увеличить время кипения, чтобы кипело каждый раз не по 15 минут, а по 20-25
Удачи