Творожный пирог с абрикосами «Жирафик»

Подскажите, пожалуйста, я живу в Испании и здесь творога в принципе нет. Есть нечто похожее, но по консистенции напоминает сметану и совсем без комочков. Можно ли с таким "творогом" попробывать сделать Ваш пирог? И обязательно ли класть крахмал(тоже проблематично купить)? А то уж очень заманчиво и многообещающе выглядит пирожок..