Болталка для хлебопеков - 4

АКСИНЬЯ, спасибо большое. Вроде и не страшно совсем, с машиной управляться.
А изюм бросается, когда на крюк намотается тесто, потом только провернуть надо, чтоб вмешать и все, так я понимаю?
А что делать?- для себя решила, буду делать в 2 приема, в первый, на 4 мин - это типа для ауттолиза, потом оно должно сползти с крюка само, ну помочь чуток ему и пусть отдыхает минут 20. Потом опять включу. Как-то так думаю....
Если не правильно думаю, то поправьте, плз.