Соус пири пири(португальская кухня)

ах,семечки перца...а я рассматривала,на чеснок вроде не похоже,а для семечек крупно
если кислого запаха нет,значит все нормально
может из холодильника тогда убрать?
по любому будет застыватъ сильно,придется каждый раз доставать зараннее
у меня масло тоже не очень-то краснеет
я банки не стерилизую,мою жидкостью для посуды и все
не думаю,что из за мытья в машинке образовался налет,посуда хорошо полоскается после мыла
интересно конечно узнать причину пузырьков и налета,но пока на ум ничего не приходит
держи меня в курсе,переживаю за твои баночки