Сахарная глазурь, которая не крошится

Галактика писал(а):

Яна, а желатин какой? Быстрорастворимый? Или обычный? К утру, думаю , подсохнет в любом случае. Такое бывает. У меня один и тот же желатин из одной упаковки вел себя по- разному: В первый раз моментально застыл, в другой- ночь застывал... Может быть, перегрели вы его? В любом случае все будет нормально к утру.

Спасибо за быстрый ответ. А разве можно перегреть желатин? У меня был быстрорастворимый, я его не могла переварить......запарила вначале ....потом в горячий сахарный сироп- и миксером добела взбивала!