Грудинка нежная, запечённая при низкой температуре

Получилось,преотлично!Не рецепт,а парадокс,как так,ни намека на протяжении стольких часов о том,что там вообще в духовке что то происходит,и такой великолепный результат!!!
Огроменное спасибочки