Рисовый кекс-bolo de arroz(португальская кухня)

Наташа ,очень красивенькие кексики !
Разве в Португалии выращивают рис?
Почему это португальская выпечка.
Ирисовая мука очень белая. Это действительно
мука или рисовый крахмал?
Если нет рисовой муки в продаже не проблема.
Есть рис и кофемолка.
Наташа ,моя мама когда-то пекла кексики в консервных
баночках . Помню и куличи в них пекли.