Украинская домашняя колбаса

Мне понравился процесс. Не могу сказать, что всё прошло гладко. Кусочки мяса упорно не хотели пролезать в небольшие отверстия насадки для мясорубки. В итоге я сняла длинную трубу и начиняла руками. Получилось вроде неплохо. И выглядит красиво.
Потом обнаружилось, что у меня закончился рукав. Ну я положила колбаску в стекл.форму, плотно её закрыла фольгой и в духовку.
Пробовали на следующий день.
А это уже готовая в тарелочке.
Я довольна результатом, и муж счастлив! А что ещё нужно
Спасибо Вам большое за рецепт и подробное разъяснение всего процесса, особенно за подготовку кишек.
Определённо буду повторять не раз! Кишек у меня ещё много