Сыр своими руками

Татьяна_66 писал(а):

Какие няшечки-козлятушки. Уцеловала бы.

Я с ними играюсь как с малыми детьми.
Козлята гораздо смышленей ягнят, и намного ласковей.

Ну вот и мой красавчик


Без ножек пока, но муж сказал что приделает. А ещё он остудил мой пыл (по поводу 5 брусочков ) - молча сделал на 3 бруска. Я поглядела - и решила что достаточно этого! У меня ведь коза, не корова. А надо будет - он сделает второй пресс.

Sapozhok писал(а):

У меня вот как то рикотта не пошла...не получается

Лена, сыворотка должна быть НАИСВЕЖАЙШАЯ. Если простоит более 3 часов - то Рикотта уже не та. И не надо кипятить - нагреваешь, поднимается сгусток шапкой прямо. Молока добавляешь? Я на 5 литров сыворотки стараюсь добавить хотя бы литр молока.

Лидия-57 писал(а):

у меня Рикотта с Таней ассоциируется, всегда, когда наслаждаюсь этой вкуснотой

Лида, прям засмущала меня