Сыр своими руками

Д"яна писал(а):

И не надо кипятить - нагреваешь, поднимается сгусток шапкой прямо. Молока добавляешь? Я на 5 литров сыворотки стараюсь добавить хотя бы литр молока.

В свежую сыворотку добавляю литр молока, довожу до кипения и все? Сразу снимаю? Или пусть стоит и остывает?
Все, нашла))) Ты на 3-й странице писала))