Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

Маняша_ писал(а):

Нет, не занималась раз в год, как обычно, на День рождения себе или сыну. У меня сейчас все одновременно идет. Пытаюсь пряники, торты и всякие вкусности освоить. Всё и сразу, объять необъятное.

Здорово,умница,так быстро осваиваешь новые техники!!!

Маняша_ писал(а):

Теперь воюю с эклерами, пытаюсь их сделать идеальными французами, но пока никак

Я тоже только себе их пекла,а хочется идеальных и ровных,как в кондитерских... где-то читала,что с паром надо печь,для равномерного подъема.

Маняша_ писал(а):

А в Италии у меня много знакомых и друзей, друзей, которые держат бары. Я сама там недолго жила. Они заказывают, а я отправляю им пряники.

Отлично! посылками пересылаешь?