Сыр своими руками

Sapozhok писал(а):

А почему такая желтая?

Это я добавила 20 капель Аннато (на 6,5 литра молока). А вообще из козьего молока сыр белый-белый. Когда подсыхает, корочка желтеет немного.
Сейчас Качотта в рассоле, вытащу - меня есть сушеные помидоры кусочками - обваляю в них Качотту.