Сыр своими руками

Здравствуйте всем!

Лена, вот на твоем сайте с Заквасками в инструкции что нашла:
Для приготовления производственной закваски используют цельное, обезжиренное или 10%-ное восстановленное обезжиренное молоко. Так что, девочки и мальчики, на здоровье, используйте молоко, которое есть, и не заморачивайтесь

По Качотте: дочь не велела ничего добавлять: НИКАКИХ томатов!!! Сырок им повезу, так что "клиент всегда прав". Просто обсохнет и всё

Sapozhok писал(а):

Таня, это у тебя было, когда ты Мейто использовала? Я просто читала, что при использовании этих заквасок у многих молоко по 2 часа не сворачивалось.

Не только Мейто. Был ещё один фермент-паразит а вот какой - не скажу уже... не помню... или у меня в тот момент крыльев не было за спиной

Sapozhok писал(а):

Я, наконец, нашла свои формы! Те, которые я показывала))) Очень, очень удобные!

Лена, где ты их покупала? Тоже очень понравились.