Nicky
Nadia
Здравствуйте
| Лидия-57 писал(а): |
| Вот почему я не люблю маленькие объемы , время практически столько же , но хоть результат в итоге чувствуется |
Это точно
Столько же времени с 5-ю литрами молока и столько же с 40 литрами
| Лидия-57 писал(а): |
| Я умом понимаю, что с этой Моцареллой можно еще какие-нибудь дела делать, но сейчас это не про меня, к сожалению((((( |
| Лидия-57 писал(а): |
| Правда в бане успела помыться , значит не все так печально |
Как же я соскучилась по русской бане
| Лидия-57 писал(а): |
| Сейчас даже кастрюли мыть не стала , пришла к вам " в жилетку" поплакаться |
И это надо
мы женщины так устроены
| Д"яна писал(а): |
| Муж просверлил дырку в клёне - оттуда тоже сок побежал |
Вот это да
| Д"яна писал(а): |
| Теперь бы ещё научиться варить сироп кленовый Во многих американских рецептах он встречается... Надя, не знаешь случайно технологию? |
Татьяна я не когда не делала но вот сдесь всё объясняют
http://commonsensehome.com/make-maple-syrup/
| Д"яна писал(а): |
| Нашла рецепт кленового сиропа! Из 4,5 литров должно получиться 100 граммов (!!!!!!!) сиропа..... |
Вау
Неужели так мало выходит
| Д"яна писал(а): |
Надя, про сепараторы:
у меня были и ручные и электрические. Электрический конечно же лучше- не надо руками крутить. А чаши для молока у них у всех практически стандартные на 5 литров. Есть еще типа "фермерские", там емкость побольше (на 7 литров, бывают и на 10). Но мне на 5 литров хватало вполне - я просто доливаю молоко в чашу в процессе, да и всё. |
Спасибо огромное Татьяна
У меня если будут возникать вопросы то я к вам с Инной буду обращатся
Ведь только вы у нас с Инной занимаетесь домашним хозяйством
| Д"яна писал(а): |
| Молоко надо сепарировать тепленькое, примерно как парное молоко. Нюанс такой, что если молоко холодное - сливки будут очень густые, и могут не пойти - просто залепят все внутренности в сепараторе. А если молоко слишком теплое - сливки будут плохо отделяться от молока и будут совсем жидкие. |
Спасибо большое за совет
С такими консультантоми я думаю у меня получится вести своё хозяйство
| Лидия-57 писал(а): |
| Всем здравствуйте |
Добрый день
| Лидия-57 писал(а): |
| Таня, какая ты умная |
Я тоже так и говарю
| Лидия-57 писал(а): |
Надя, какой ценнейшей информацией девочки с тобой делятся, а главное опытом
тебе копировать и сохранять ее надо |
Я очень благодарна
Действительно очень много полезной информации
Я ещё не раз буду обращятся к Татьяне и Инне
Тем более мы вчера с мужем договорились с одним знакомым у которого чистокровные Нью бурские козы и хотим взять у него 2 девочки и мальчика Так что я Татьяне ещё не раз надаем
| Лидия-57 писал(а): |
А теперь докладываю о выходе вчерашнего продукта:
- Моцарелла - 300 грамм
- Рикотта - 180 грамм |
| Лидия-57 писал(а): |
Еще мне вчера пришла мысль проверить- сравнить разные мерные ложки.
Так вот , НИ ОДНИ НЕ СООТВЕТСТВУЮТ, ни мл, которые на них написаны,и ложки с одними и теми же объемами не соответствуют в разных комплектах.
Отсюда вывод, что для начинающих не нужно бояться начинать варить сыр без мерных ложек. |
| Лидия-57 писал(а): |
| Закваски брать на кончике ножа , а фермент отмерять или каплями или шприцем медицинским. Вот с ферментом вариант "с кончиком ножа " не прокатит, т.к. его передозировка чревата и ее нужно соблюдать |
Так что девчёнки не нужно переживать у кого их нет Лидия правильно подметила что на кончике ножа это самое то
Классные ложички
Маленькие и удобные
Девченки возмите на примету
Лена помоему ты растраивалась по поводу ложечек
Так вот возьми как у Татьяны