Сыр своими руками

Ну спасибо, девоньки, успокоили (это я про стерилизацию и флокуляцию) Вот мой Российский , давно мечтала о таком мраморном сырке, красиво, но хлопотно делать конечно буду, но редко.

Nicky писал(а):

Инна а ты их в инкубаторе выводила

Да, выводила в инкубаторе. Таня и Надя вот посмотрите, думаю вам пригодиться. Очень удобно, мы в том году сделали -ненарадуюсь https://m.youtube.com/watch?v=-CMXBS30DXU
Теперь о наболевшем Российский делала с 33 л молока, а выход у меня почему-то стандартный 2600 и с 28л и 33л всё равно 2600кг???? Может я зерно пересушеваю? Девочки, вы когда мешаете зерно, мешаете медленно или интенсивно?