Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

Я недели две назад в погребе по лестнице съехала.....Я снова гайморитю

Вот ведь ... выздоравливай Аллуся!

SvetkaKonffetka писал(а):

. Вот сижу тут-жду весну. А она все не идет.

Весна приди!

SvetkaKonffetka писал(а):

Помню был у меня как-то солод красный ржаной ну о-очень пережаренный, запах был очень яркий, и вкус хлебу придавал на грани горечи.

Вот и у меня сейчас практически такой же. Но хлеб пекла, получилось, скажем не малина, но съедобно(а куда деваться ), вкус такой копчёный-не копчёный, как с дымком как будто.
Сфоткала в сравнении с кофе. Кофе светлее .


А из не ферментированных у меня ржаной солод, я сама проращивала, для заварки в ржаной хлеб, но как-то раз забыла его туда добавить, получилось точно так же и без него...

SvetkaKonffetka писал(а):

Интересно, если хранить солод в морозилке, он не потеряет своих свойств. Пробовал кто-нибудь?

Я не пробовала . Мне кажется, можно хранить в морозилке.