Кружево на пряниках. Секреты пряничного мастерства

АллаОдесса писал(а):

Думаю что не в густоте дело, а уж больно засахарился, и кусочки застревали.

Алла, привет! А ты глазурь пленкой накрыла, прежде чем в холодильник ставить? Если да, то засахариться он не мог, скорее пудра крупная у тебя. Нужно значит просеивать через органзу или капрон. И вымешивать после хранения как Алла сказала