Сыр своими руками

Всем доброго здоровья

edisson83 писал(а):

а вот мой камамберчик

Денис, супер

Д"яна писал(а):

А я боюсь делать сыр с плесенью.

Денис, а у этого сыра должна быть разная консистенция в центре , по сравнению с краями?
мне очень хочется попробовать, но боюсь из-за запахов связываться в квартире городской, а на даче попробую ,у нас холодильник в сарае есть
Пока изучаю матчасть)))
Сегодня и я трудяжка-трудяжка)))
Муж привез 20 литров молока, а я сварила из 15 л-Российский, из 4л-быструю Моцареллу и из сыворотки свою любимицу (думаю угадали )
Самочувствие было хорошее и работа спорилась, делать было одно удовольствие
Но сейчас положила солить и быстрее отчитываться
Очень мне понравилась мешалка по совету Нади - рука , всем рекомендую.
Я видела во многих видео , но также как Лена, старалась все по правилам делать, как написано)))
Пресс меня тоже очень порадовал, мужа расцеловала и нахваливала, он был окрылен
Инна, тоже решила попробовать Российский с аннато, положила 20 капель на 15 литров, вышел желтенький, но цвет не однородный, а как у тебя -"в крапинку")))
но вообще-то симпатичней смотрится , чем белый
Когда прессовала оборачивала головку в платочек тонюсенький, тоже порадовал, практически нет наружных раковин,закрылся
Вес перед посолом 1 кг 400 г- меньше 10%
Моцареллу теперь буду делать только быструю, сравнила вкус и пришла к выводу, что экономится куча времени, а вкус не отличается совсем( по крайней мере нам с мужем так показалось)
Вот, ФфффффффффффСЕ доложила