Шашлык из судака

Владленочка, с прекрасным дебютом!!!!
Шашлык замечательный!!!
Очень уважаю именно шашлык из рыбы!!!
А про сало с рыбой ты права! Оно совершенно не чувствуется с рыбой. Меня в своё время научили делать вкуснющие котлеты из щуки именно с салом! Оно даёт замечательную сочность нежирной рыбке!
Если в продаже будет приличный судак, незамедлительно приготовлю по твоему рецепту!
Спасибо большое за рецепт!!!!