Сыр своими руками

Инна0508 писал(а):

ссылки скинула в личку, незнаю только как на компе все отобразиться, я с приложения выхожу.

спасибо моя хорошая, я тебе сразу ответила в личке.
Сейчас племяшку попросила заказать на Али, посмотрела, а у пленки акция вот-вот закончится, а она не заходит в контакт, чтоб просьбу мою увидеть((((((

Инна0508 писал(а):

просто перестроение организма с сухого корма на сочную зеленую травку, примерно дней 10.

вот видишь ,теперь буду знать

я сейчас зависла на сырном сайте у Павла штудирую матчасть про камамбер, попутно еще что-то полезное попадается)))
Прочла у них на сайте про Аннато, и ничего научного в окрашивании не нашла , Павел красит как ты , Инна, прямо в молоко капает.
А вообще все сошлись во мнении, что если для себя и красить не нужно,т.к. это коммерческий трюк и не более, на вкус не влияет.
Просто я дотошная дама и хочу докопаться до причины пятнистости

Рискну предположить,что сырное зерно имеет разную жирность(хотя я в этом не уверена) в общей массе и поэтому степень прокрашивания отдельных зерен разная