Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

ну так думаю как-раз из нескольких, отдельно пекущихся ярусов.

Ну так вот и представь.6 кг каравай- пусть нижний ярус 3,средний 2 верхний 1кг.У тебя на три кг теста духова вместит?Ведь он не ввысь должен быть а в ширь.Единственный вариант огромная коса и лепешка как вот здесь

И то я не уверена что на три кило потянет.Ну меньший вес конечно можно попробовать.Нижний ярус коса и лепешка в центр.Сначала коса укладывается,потом лепешка.Думаю что это должно быть не каравайное тесто,а например хальное,чтшбы и рельеф и поплотнее чем на каравай.Далее в форме для торта выпекаем верхний ярус.но кладем тесто не в форму,а на тесто одеваем форму как крышку.Сверху прижать обязательно.Форма легкая и тесто ее поднимет.Верхний ярус можно в форме доя кулича спечь,уже не накрывая.Тесто либо каравайное либо вообще куличное,легкое и воздушное.Поскольку колер у всех ярусов должен быть одинаковым то надо следить за t.Сборка скорее всего на шпажках,иначе его транспортировать будет невозможно.Между ярусами может на белок еще сажают.
Не пойму я зачем на 6 кг каравай нужен,а уж тем более на 9 Вот у людей причуды