Болталка для хлебопеков - 4

usya писал(а):

Свет, а как они крепятся друг на друга или в свободном полете? Знаешь?

elay писал(а):

Ну меньший вес конечно можно попробовать.Нижний ярус коса и лепешка в центр.

Лен,верно рассуждаешь,я примерно так представляю,только среднюю часть тоже в тортовой форме пекут,не вверх дном.

elay писал(а):

значит либо обрезалась

тут 2 варианта - тяжелое водружают при выпечке,либо подрезают,делают углубление.
Нижний в любом случае просядет,если тесто мягкое.
Может на нижний ярус тесто покрепче сделать?

elay писал(а):

Не пойму я зачем на 6 кг каравай нужен,а уж тем более на 9 Вот у людей причуды

Раньше такие многоярусные не пекли,я на нескольких свадьбах здесь в Беларуси была,всегда пекли много караваев,разных размеров,их делила невеста при дарении,каждому доставалось,свадьбы же многолюдные на селе.

Короче начну с одноэтажного пока,а там посмотрим!

Аня Анюточкина всем передавала привет!
Каравай она испекла,очень красивый получился,с розами-листиками,цветочками,лебедями и кольцами! умница!